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吃烧烤的日子
www.77906.com:2017-7-9  浏览次数:394 次  来源:澳门英皇赌场777906

    我吃过最好吃的烧烤,是在我大学旁边的小吃街。

    我的大学在山西临汾,一座很普通的城市,和山西的大多数地级市一样,充斥着毫无章法的临时建筑,楼与楼之间的空隙很小,垃圾遍地,脏乱而狭窄,从高空俯瞰就如一个城中村。

    每个大学都有小吃街,我的大学也不例外。学校左侧有一片空旷地带,白天没什么人,但到了晚饭点,小贩们临时搭建的大棚里的灯便亮起来了,沿街的铺面也开了,这里忽然“活了”,有了嘈杂的生机,变得好脏好乱好快活。

    倒数第五家是个烧烤摊子,每到晚上六点便准时出摊,羊肉串、鸡脆骨、鱿鱼、韭菜、玉米……齐刷刷的摆在盘子里,铁板上的油滋滋地响,烧烤架里木炭燃起袅袅轻烟,这时候约几个朋友,围着一个小桌坐在马路牙子上吃烧烤,对面是要好的哥们,身边是最心爱的女孩,大家一起吹牛扯淡,畅谈人生,实在惬意!

    在这里点单是不必看价钱的,因为定价原本就不高,都是些寻常的鸡翅排骨,生蚝烤鱼,吃到撑也不至于破产,来这里吃烧烤算是当时我与几个朋友难得的放肆与享受。

    便宜归便宜,但还是很美味的。生蚝撬开了放在炭火架子上,一会儿汁水就开始沸腾冒泡,洒一把葱花蒜泥,嘬起来鲜香四溢;叫不出名字的小鱼用铁盘子夹住放在炉火上,撒上葱花五香,一会儿就皮绽焦黄,拿筷子一戳,白花花的热气冒出来,里面的肉也是白嫩的,细细嚼来,有股清甜满嘴钻;鸡腿切开成扇面展开,用几根签子固定了架在炉火上,边烤边刷上油与调味料,没多久,鸡腿本身皮肉里的油脂也被烤了出来,“滋啦滋啦”地往下掉,激的炉火一惊一乍,火舌把鸡皮一撩,又脆又焦。

    热腾腾的烧烤是一定要有冰凉凉的啤酒来配的,既清爽又解腻,哪怕喝多了也只到微醺的程度,不会失态,反倒助兴。点几瓶廉价的啤酒,面前摆着几大盘烧烤,和好朋友大快朵颐。周围都坐着跟我们差不多的人,每个人脸上都带着痛快的笑,那么简单,那么开怀。

   不知不觉一个晚上就过去了,胃里满足,心里也舒坦,真是苦涩生活里最好的慰藉。也真奇怪,那段时间我没有收入,没有工作,可却觉得拥有了全世界。

   后来离开临汾参加工作,先后奔波了太原、石家庄、厦门、西安、深圳,走了不少地方,也算尝尽了各色美食,却再也没有吃到那么爽快的烧烤。前段时日休假,心血来潮时,想到上大学的地方看看,想去见见曾经的那片快活地,却发现整个小吃街都已经被拆迁改造,不复存在了。

有点遗憾,有点可惜。

   那时的烧烤是真的好吃,真的便宜。

   然而,我很快否定了自己的这个想法。其实并不便宜。

   毕竟,彼时配着烧烤一起享用的星夜,清风,好友,还有年少时无拘无束的心境,手心里单纯美好的爱情,才是生活中最昂贵的东西。(李裕文)


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